Ingrediente (pentru 4 persoane):
- 8-12 prepelite tinere (120g, la 40-50 zile);
- 1 pahar coniac;
- 2-3 gutui mari;
- 5 linguri de unt;
- ½ cana apa;
- sare, piper
MOD DE PREPARARE
Se pun prepelitele intr-un vas de lut ars pe un pat din
felii de gutui. Peste prepelite se aseaza alte felii de gutui si se toarna
coniacul.
Se tin la marinat, la rece timp de 2-3 zile, apoi
prepelitele si feliile de gutui se scot si se aseaza intr-o tava emailata. Se
adauga apa, untul, sarea si piperul. Se da tava la cuptor pentru 20 – 30 de
minute.
In acelasi mod prepelitele se pot prepara cu mere, pere,
piersici sau prune cu pulpa tare.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu