Uleiul
de masline este privit ca un ulei minune, un ulei foarte sanatos, foarte bun,
pe care ar trebui sa il folosim in toate si care ar trebui sa devina uleiul
nostru numarul 1. Deocamdata, majoritatea dintre noi folosim uleiul de masline
in salate deoarece are o aroma aparte, un gust unic, care merge de minune cu
orice salata, indiferent de ingrediente. Furand putin de la italieni am inceput
sa il punem si pe paste. Este intr-adevar un ulei minunat cu numeroase avantaje
pentru organism si sanatate, se gaseste usor si are un pret acceptabil, in Timisoara
gasesti ulei de masline la Selgros.
Uleiul de masline ramane ideal
pentru sosuri, salate si pentru legume inabusite la un foc mediu. Are o aroma
distincta, poate fi folosit cu incredere pentru prepararea mancarurilor cu
legume preparate la aburi sau in prepararea supelor. Caracteristicile sale il
fac un ulei de consum foarte sanatos, deci cu cat il folosim mai mult cu atat
mai bine. Insa, uleiul de masline, in ciuda avantajelor pe care le ofera, nu
trebuie folosit la gatit la temperaturi inalte. Un mare dezavantaj al sau este
punctul sau de ardere, care este situat la 185-210 grade Celsius. Odata ce
atinge acest punct, compusii benefici din ulei de masline se degradeaza si
potentialii compusi care rezulta pot afecta sanatatea.
Pentru
a folosi tot un ulei sanatos si cand gatim la temperaturi inalte, putem folosi
in loc de ulei de masline, ulei de canola. Acest ulei are un punct de ardere
mai mare si este o alegere excelenta pentru gatit la temperaturi inalte. Are un
gust neutru si, la fel ca uleiul de masline, are proprietati deosebite ce il
caracterizeaza ca un ulei de gatit sanatos, contine acid alfa-linoleic sanatos
pentru inima. Un alt ulei cu un punct de ardere si mai inalt este cel de
arahide, alte optiuni in acest domeniu sunt uleiurile de avocado sau de
migdale, toate sanatoase pentru uz zilnic, la gatit la temperaturi inalte.
Selgros Timisoara
Produse alimentare si nealimentare
Calea Aradului nr. 64 Timisoara,300291 , RO
Tel: 0256 279 000
Fax 0256 279 199
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu