Salata din oua de prepelita

Ingrediente pentru o portie:

• 6 oua de prepelita;
• 2 rosii;
• 1 salata verde medie;
• 100g crutoane;
• 3 linguri de ulei de măsline virgin;
• 1/2 lingură de zahăr pudră;
• 1 cățel de usturoi tocat;
• 1- 2 linguri de oțet din vin alb;
• 1- 2 linguri de suc de lamaie.

MOD DE PREPARARE:

Ouale de prepelita se fierb tari si se lasa sa se racească. Dupa ce sunt curatate, ouale de prepelita se taie in jumatati si se pun intr-un castron alaturi de salata, rosii si crutoane. Separat se amesteca usturoiul tocat, uleiul de masline, otetul si sucul de lamaie. Acest dressing se incalzeste foarte putin apoi se toarna peste salata din oua de prepelita.

(Sursa: quail-egg-recipes)