Prepelite cu mazare verde

• 1 kg prepelite,
• 600 g mazare boabe verde,
• 100 g unt,
• 2-3 rosii,
• marar,
• sare,
• zahar,
• 2-3 cepe,
• 50 g faina,
• 30 g bulion.

Prepelitele curatate, spalate si bine zvantate se sareaza si se inabusa intr-o cratita cu unt sau cu ulei.

Se adauga ceapa taiata marunt si se mai calesc impreuna pana ce ceapa se va praji putin.

Se adauga faina, bulionul, se stinge cu apa calda si se mai lasa sa fiarba pana carnea este gata.

Se adauga mazarea (fiarta separat sau din conserva), mararul taiat marunt, rosiile curatate de pielita si taiate in bucati mici, se potriveste din sare si evetual de zahar si se mai lasa la fiert 5-6 min.